Poliukko tarkoittaa henkilöä, joka on opiskellut useita eri tekniikan aloja.
Nimitys muodostuu sanoista poli ja ukko, joista poli on puolestaan leikillinen yhdistelmä sanoista poly ja puli.
Termiin liittyy humoristinen sävy: poliukkoa pidetään eräänlaisena “rappioteknikkona”, joka ei kykene lopettamaan tekniikan opiskelua.
Perinteen mukaan poliukosta tulee ikuinen teekkari henkilön kuoleman yhteydessä.